Waffelteig

Zubereitung

• In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker verrühren.
• Anschließend die Eier hintereinander langsam einrühren – jetzt hast du einen ersten Teig.
• Nun in einem extra Gefäß das Mehl, Backpulver und das Salz miteinander vermengen und (trocken) verrühren und anschießend mit dem Teig aus Schritt 1 und 2 vermengen und unterrühren. Das geht mit einem Schneebesen mit der Hand genauso wie mit einer Handrührmaschine.
• Anschließend die Milch langsam unterrühren.
• Nun zum Waffeleisen: Diesen vorheizen. Wir nutzen den cloer Waffelautomat und stellen die Temperatur auf 2,5 von 5.
• Nun für jede Waffel 4 Esselöffel Teig auf das Waffeleisen geben und jede Waffel ca. 2 Minuten goldbraun backen (Anzahl Esslöffel und Dauer können variieren – einfach ausprobieren. Wichtig ist: goldbraun sollen sie sein). Fertig!