Spaghetti Carbonara

Recipe by Verena

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Course: HauptgerichtCuisine: ItalienischDifficulty: Einfach

Portionen

Zubereitungszeit

minutes

Kochzeit

minutes

Kalorien/Portion

600

kcal

Total time

hour

minutes

Bella Italia!

In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln gemäß Packungsangabe garen.
Währenddessen die Schalotte klein schneiden und mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne in etwas Öl andünsten.
Die fertigen Nudeln in ein Sieb abschütten und nun in den Topf 3 Eier und 1 Eigelb, den Käse, sowie das Salz und den Pfeffer hinzugeben und alles zügig miteinander vermischen.
Jetzt die Nudeln und die Zwiebeln mit den Schinkenwürfeln aus der Pfanne ebenso hinzugben und alles ordentlich miteinander vermischen.
Und schon sind unsere Spaghetti Carbonara fertig und sollten sofort genossen werden!

Tipp: Ein zügiges Arbeiten ist hier wichtig, da die hohe Temperatur der Nudeln die Eier zum Socken bringt.. Deshalb sollten die Nudeln beim Untermischen noch heiß sein!