Frühstücksbrötchen
Course: Frühstück, AbendessenCuisine: DeutschDifficulty: Einfach
Portionen
12
StückZubereitungszeit
15
minutesKochzeit
20
minutes150
kcalTotal time
0
MinutenAchtung! Dieses Rezept muss am Tag VORHER zubereitet werden.
Zutaten
400 Gramm Weizenmehl
100 Gramm Roggenmehl
1/2 Würfel Hefe
340 ml Wasser
1,5-2 TL Salz
Zubereitung
- Wir geben ALLE Zutaten in eine große Rührschüssel und kneten den Teig mit den Knetaufsätzen unseres Rührgerätes für mindestens 3 Minuten.
- Den Teig nun mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Stunden (am besten übernacht) im Kühlschrank gehen lassen.
- Wir heizen den Backofen auf 250 Grad vor und belegen ein Backblech mit Backpapier
- Nun den Teig aus der Schüssel nehmen, leicht bemehlen und mit einem großen Löffel den Teig in 12 gleich große Portionen aufteilen.
- Die Brötchen auf dem Backblech verteilen und für 20 Minuten sehr kross backen.
- Nachdem wir die Brötchen kurz auf einem Kuchengitter haben abkühlen lassen können dieses am besten gleich verzehrt werden.
Tipps & Tricks
- Schmeckt mit Marmelade, schmeckt mit Schinken, schmeckt zur Suppe oder einfach nur pur. Diese Brötchen gelingen garantiert und sind ein echter Hingucker!!
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