Suppen Archive - HiSimpleLife - Food Health Living https://hisimplelife.com/category/suppen/ Gesund Leben Sun, 22 Mar 2020 18:19:05 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://hisimplelife.com/wp-content/uploads/2020/06/cropped-favicon-256x256-1-32x32.png Suppen Archive - HiSimpleLife - Food Health Living https://hisimplelife.com/category/suppen/ 32 32 Feurige Kürbissuppe https://hisimplelife.com/feurige-kuerbissuppe/ https://hisimplelife.com/feurige-kuerbissuppe/#respond Sun, 22 Mar 2020 13:00:57 +0000 http://hisimplelife.com/?p=245 Eine Kürbissuppe mit Pepp, die nicht nur im Herbst schmeckt, sondern das ganze Jahr über jeden Suppenkasper erfreut!

Der Beitrag Feurige Kürbissuppe erschien zuerst auf HiSimpleLife - Food Health Living.

]]>
Feurige Kürbissuppe
Pin
Print

Feurige Kürbissuppe

Recipe by Verena
5.0 from 1 vote
Course: Suppe, VorspeiseCuisine: Around the WorldDifficulty: Einfach
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

10

minutes
Kochzeit

20

minutes
Kalorien/100ml

36

kcal

Zutaten

  • 500 gr Hokkaido Kürbis in Stücken, ungeschält

  • 1 Kartoffel in Stücken, geschält

  • 1 Karotte, in Stücken

  • 400 gr Kokosmilch (1 Dose)

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1 Zwiebel

  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß, geschält, in Scheiben

  • 1 TL Salz

  • 2 TL rote Currypaste

  • 2 TL Gemüsebrühe

  • 20 gr Öl

  • 500 ml Wasser

Zubereitung

  • Den Knoblauch, Ingwer und die Zwiebel klein hacken und in einem großen Topf geben. Currypaste hinzugeben und alles in 20 gr Öl andünsten.
  • Hokkaido, Möhre und Kartoffel hinzugeben.
  • Topf mit 500 ml Wasser auffüllen.
  • Kokosmilch, Salz und Gemüsebrühe dazugeben.
  • Alles für 20 Minuten kochen lassen.
  • Danach die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren, bis eine glatte Suppe entsteht.
  • Fertig!

Tipps & Tricks

  • Tipp: Die Suppe mit angerösteten Kürbiskernen und etwas Kürbisöl garnieren.
  • Lecker dazu schmecken auch gebratene Garnelen. Diese einfach kurz in der Pfanne mit etwas Öl, Salz und Knoblauch anbraten. Wir geben auch gerne noch etwas Sweet Chili Sauce dazu.

Neues Rezept! Schon ausprobiert?

Tag @hisimplelife auf Instagram und hashtag es #hisimplelife

Gefällt Dir das Rezept?

Folge uns @HiSimpleLife auf Pinterest

Der Beitrag Feurige Kürbissuppe erschien zuerst auf HiSimpleLife - Food Health Living.

]]> https://hisimplelife.com/feurige-kuerbissuppe/feed/ 0